うに。

はーいウニです。

実はサンタバーバラ産のウニは世界で２番目に有名なのだとか。
（一位は北海道。）

mi-mamaさんのブログで“生きたウニを買って家で食べた”というのを読んで、ウニ好きの私たちも是非トライしたいとずっと狙ってました。

ハーバーの魚屋さんに売ってるのですが、時間帯によってか日によってか、ウニが売ってたり売ってなかったりするのです。
（年末に訪れた時はなかった。。。）

そして、一昨日ついに"生きたウニ"をゲット〜！(≧ ≦)Ω

これは約＄４でした。
結構安い！
私の手と比べてこのくらいの大きさです。

解体作業には２〜３０分ほどかかりました！
（殻が超カタイのです。）
作業は夫が張り切ってほとんどやってくれたので、私がしたのは殻からスプーンで身をほじくりだす所のみ(^_^;)
写真はグロいので控えますが、手袋しないと手が濃紫に染まります(>_<)

そして苦労して取り出した身はこんな感じ。

隣に置いたペンとの比較で身の大きさが伝わるでしょうか！？
すっごく大きいので二人で五片でも食べ応え十分！！
さっきまで生きてたウニですから、苦味も臭みも全然なく、とろけるようなお味で超超！美味しかった❤q(≧∀≦*)(*≧∀≦)p
サンタバーバラ万歳☆

生きたウニを家で食べるなんてなかなかできない経験だし、すごく美味しかったので、必ずまたトライすると思います。(*｀ω´*）

ちなみにウニの英名は"sea urchin"です。
直訳すると「海のわんぱく小僧」。(笑)
でもお店で、「Can I get "UNI"?」と言っても通じます。
世界で獲れるウニの約８割は日本で消費される（！）というし、ウニを買いに来る人もやっぱり日本人がほとんどなのでしょうか。

また、サンタバーバラ産のウニは築地に入るそうですヨ。
日本で食べたウニが実はサンタバーバラ産だった！
なんてこと、普通にありそうですね〜。