Santa Barbaraを去る日も迫ってきた６月２０日、家のオーナー夫妻を招いて「ありがとうディナー」をやりました。 オーナー夫妻には、Santa Barbaraに来た当初から色々お世話してもらいました。 私がアメリカに着いた時にシャトルバスの停留所まで迎えに来て…

この前山火事の時に避難させていただいたお宅、リョウコ先生一家に「避難させてくれてありがとうディナー」を用意させていただきました☆ 今回作ったのは ・海老フライ ・ホタテのグリル ・ローストビーフ ・トマト＆モッツァレラのサラダ ・マッシュポテト …

最近ズッキーニにやたらはまってます。 日本にいるときは、 「ズッキーニってキュウリのやらかいやつ。」 とか思って全然手を出したこと無かったのですが。 こっちに来てからそのおいしさを知り、「全然キュウリじゃない！」と衝撃を受け（もともとキュウリ…

こっちのスーパーでよく見かける野菜、アーティチョーク。 和名：朝鮮アザミ だそう。 若いつぼみを食します。 見た目的にはあんまり美味しそうに見えないけど・・・(^_^;) ヨーロッパやアメリカではメジャーな野菜だそうです。 先日、英会話の先生にビン詰…

アメリカのお野菜は巨大なものが多いですが、ナスも巨大です。 とにかくでかい！！ （夫が持ってこんな感じ。） このナスの大きさを生かす料理法はないかといろいろ検討した末に・・・ "スタッフィングinナス"に挑戦してみる事にしました。 アメリカではスタ…

はーいウニです。 実はサンタバーバラ産のウニは世界で２番目に有名なのだとか。 （一位は北海道。） mi-mamaさんのブログで“生きたウニを買って家で食べた”というのを読んで、ウニ好きの私たちも是非トライしたいとずっと狙ってました。 ハーバーの魚屋さん…

２００９年が始まりました。 明けましておめでとうございます！ 今年は夫婦で過ごす初めてのお正月☆ なので何をしようか色々考えましたが・・・ とりあえず、正月らしく「おせち」をね。 お重なんてないので大皿で。 あとおつまみに「卵の黄身の味噌漬け」。…

こちらへ来てから仲良くさせて頂いてる日本人の方のお家で、日本人ばかり６人集まって忘年会をしてきました。 「持ちより」のパーティーとの話だったので、私も朝から張り切ってお料理。 この日持っていったのは、 ローストビーフのサラダ パンプキンパイ（…

ドイツのクリスマスケーキ、シュトーレン。 日を増すごとに美味しくなるというこのケーキ、私、結構好きです。 日本だったらパン屋さんで買って食べるけど、今年は時間もあるし、作ってみよっかなーと。 レシピをネットで検索したら、 「シュトーレンはドイ…

この日、御馳走は作る気ゼロで夕方までダラダラしてたんですが、やっぱり思い直してスーパーへＧＯ。 サンクスギビングの日はほとんどのお店が閉まっていると聞いていましたが、大手スーパーはやってました。 とりあえず、サンクスギビングのお料理の定番！…

英会話の先生のお家にお邪魔して、サンクスギビング定番のお料理を習ってきました。 この日作ったのは パンプキンパイ ヤムのキャセロール（スイートポテトのようなもの） クランベリーとリンゴのサラダ チョコのお菓子 以上です。 スタッフドターキーを期待…

ケーキは何でも好きだけど、アップルパイとチーズケーキはちっさな頃から好きでした。 お母さんが誕生日の度に作ってくれたっけな。 ケーキはやたら甘すぎるこの国。 なので今年の誕生日は自分で作ってみようと。 チーズケーキは難しそうなので却下です。 今…

先日、日本から夫の友人（研究室の同期）がUCSBに遊びに来たので、言語学部の先輩宅でささやかな飲み会をしました。 日本人ばかり4人集まって飲み会。 張り切った私は、「こういうときは"粉もん"だ！」 という思い込みから肉まん作りに初挑戦してみることに…

リンゴジャム作ってみました。 こっちで買ったのは柔らかくて日本のリンゴのように美味しくなかったので、生食にはちょっと・・・と思い、買ったまま放置されたリンゴが我が家に一個だけありました。 ちょっとずつ痛んできたし、どうするかなぁとリンゴを眺…

瓦そばを作った。 一年前の大ちゃんの誕生日に一回作ったんですが、彼はかなり気に入ったようで、私がアメリカに発つ前に食べたい物を聞いたら瓦そばをリクエストされました。 瓦そばとは・・・山口県の料理です。熱した瓦の上に茶そばと具を乗せて、あたた…